Descripción
Este es un microlote con proceso de Honey Amarillo. 100% producido en la «Finca El Porvenir». Este café se caracteriza por tener todas las propiedades del mucílago del café, contiene mayor porcentaje de azúcar, mayor porcentaje de sodio, de agua. Puntaje en taza: 82pnt.
Perfil en taza:
- Perfil: Dulce de breva y pulpa fresca.
- Sabor: Notas a chocolate, pulpa de café y cedro.
- Acidez: es de intensidad media y frutosa.
- Cuerpo: Intensidad media sedosa. La calidad de su acidez media con sensación cítrica.
- Post-gusto: Suave de sensación a frutos rojos.